點擊數：40332011-01-17 17:24:24 來源: 清遠市泓峰膳食管理有限公司
中糧集團“賞世博風情 品原米稻香——福臨門全稻原米上市發布儀式”日前在世博會浦西園區中糧館舉行。上海世博事務協調部門部長王慧認為，中糧作為世博會的高級贊助商，一直以來積極助力于世博餐飲供應與服務。福臨門大米作為世博指定用米，為世博的餐飲保障做出了重要的貢獻。“全稻原米”的產品發布，順應了人們從“吃飽吃好”向“吃得健康”飲食觀念的轉變，適時滿足了居民的健康飲食需求。
中國糧油（控股）有限公司副總經理、大米部總經理楊紅在接受采訪時表示，福臨門全稻原米是國內連線采用國際先進HPT營養保留工藝，比普通白米更多的保留稻谷米粒、谷皮及米胚中天然原生營養的大米。
按傳統工藝生產的普通白米，在加工過程中要去掉谷皮和米胚。 失去谷皮營養和米胚營養的米，也失去了大部分維生素B1、膳食纖維和鈣…… 福臨門此次推出的全稻原米，充分借助了國際先進的HPT營養保留工藝，比普通白米更多的保留住了稻谷中谷皮、米胚和米粒的天然原生營養，所擁有的大量維生素和礦物質均是普通大米的1倍以上，比如鈣和維生素B族含量 ，是普通大米的3-5倍。由于全稻原米有比普通白米高出1.3倍以上的出飯率，這讓消費者在獲取相同飽腹感的同時，不但攝取更多的維生素、礦物質和膳食纖維，還減少了熱量的攝入，是愛美女性保持身材、獲取健康營養的主食新選擇。
據解到，通過大米的口感以及色澤可以辨別出購買的大米是否采用了營養保留技術，是否更具原生態的營養品質。
在現場的訪問中，與會的營養專家說，全稻原米不僅更營養，其健康功效也非常明顯。全稻原米的GI值很低，更適合糖尿病患者日常食用。所謂GI，就是“生糖指數”, 是攝取的食物在體內轉換成糖的比例。高GI的食物，會加速人體血糖上升，也是促進體內脂肪形成的元兇。因此，低GI值的食物普遍更加健康。根據測算，福臨門全稻原米中，黃金圓粒的GI值為54，黃金纖粒為46，按國際標準，均低于55的臨界值，屬于低GI食品。在目前倡導低GI生活的新時代，選擇低GI食品，不僅僅是糖尿病患者的上佳選擇，也是健康生活飲食的保證。
同時，經過HPT營養保留技術加工過的福臨門全稻原米，更具備低熱量和易吸收的特點。全稻其實和全麥的道理一樣，擁有天然原生的營養，補充身體所需，但不會造成熱量負擔。HPT營養保留工藝中的Maillard（美拉德）反應，可以讓讓全稻原米更易于人體的腸胃進行消化吸收。那些腸胃不好的人也可以吃上香噴噴的全稻原米飯。
中糧米業是我國最大的大米加工和貿易企業之一，是國家糧食宏觀調控政策的具體執行者和中國大米貿易的主渠道，主要負責大米的進出口自營、代理及加工、銷售業務，至今累計出口大米約6200萬噸，進口約870萬噸，位于行業領先地位。
楊紅總經理還介紹說，目前國內城鎮人口年均消費大米約4000萬噸，未來將有兩億農村人口向城鎮轉移，城鎮大米需求將大幅增長，增長幅度在5%-7%,城市消費結構改變，將間接消耗更多的糧食。尤其是主要銷售區域經濟發展迅速，工業化程度比較高。給大米行業提供了新的發展機遇。像全稻原米這樣的高品質大米，市場上的需求將會越來越大。
中糧米業依托集團的全產業鏈戰略，充分發揮從原料采購、生產加工、物流、市場銷售到品牌培育的整體優勢，致力于為13億中國人民提供安全、營養、健康的優質大米，引領國內稻米產業技術升級和消費時尚。
